Что такое карвинг. Как вы ещё не знаете?

Как вы себе представляете праздник? Конечно же, полный дом гостей, смех, музыка и гвоздь программы – праздничный стол. А как сделать его не просто заставленным всеми известными продуктами, а сделать праздничный стол индивидуальным, красивым и незабываемым?

В этом случае вам поможет искусство вырезания из овощей и фруктов, которое называется карвинг.

Слово это хоть и английское – curving (от curve, что означает резать), но корни этого вида искусства берут свое начало в Юго-Восточной Азии в самобытной стране Тайланд.

Несколько столетий назад тайские девушки украшали небесные фонарики цветами, вырезанными из фруктов. Цветы были столь красивы и необычны, что король Тайланда издал указ, в котором повелевал украшать ими все королевские церемонии. Ведь все лучшее, что есть в стране, должно быть именно у короля.

Этот указ неукоснительно выполнялся на протяжении многих столетий. И лишь в середине двадцатого века это великолепное искусство стало доступно практически всем.

Мастеров карвинга становилось все больше и больше. Открывались школы, где обучали всех желающих украсить свою жизнь изысканной сервировкой стола.

Мода на карвинг донеслась и до Европы. Были сразу же внесены свои коррективы в это направление. Помимо доступных фруктов, Европейские мастера начали художественно вырезать овощи, которые были под рукой круглый год.

Азиатская школа так же имеет свои направления в этом искусстве, вот основные из них.

Тайское – основанное на вырезании цветов их таких фруктов как манго, папайя, авокадо и т. д. Очень популярно вырезание ажурных узоров на арбузах и дынях при помощи специальных ножей и резцов.

Китайское направление большее внимание уделяет вырезанию фигурок и скульптур. Есть специальные заготовки, выемки, формы. Овладеть китайской техникой можно в более короткий срок. Но тайская техника ценится выше, так как ручная резьба без всяких заготовок и приспособлений, подвластна далеко не каждому.

Не остался в стороне от этого направления ресторанный бизнес.

Пригласив к себе мастеров карвинга, хозяева дорогих заведений получили дополнительных посетителей. Так как искусно оформленные блюда и продавались подороже, и добавляли изысканность в весь интерьер ресторанного зала.

Хорошо одетые люди, за красиво сервированными столами, стали визитной карточкой престижных заведений. Но поскольку не все люди, и не каждый день ходят в ресторан, настоящие ценители красоты научились украшать свои столы самостоятельно.

Пройдя, курс обучения и купив набор инструментов, можно пробовать делать первые шаги в этом увлекательном занятии.

Без набора инструментов сделать что-нибудь уникальное просто не возможно. Именно этими отличается дилетант от мастера. Мастерство приходит с опытом и желанием самосовершенствования.

Простор для творчества и впрямь безграничен. В современном варианте набор для карвинга состоит из 11 предметов – в него входит 9 различных ножей, одна ложка для вырезания и ножницы.

Все эти предметы упакованы в маленький чемоданчик, который обеспечивает правильное хранение инструмента. Ведь на качество вырезаемых композиций очень влияет качество инструмента и его заточка.

Такие ножи вы не купите в обычных магазинах, а вот интернет магазины предложат весь необходимый ассортимент.

Наборы для карвинга стоят не так уж дорого, а сколько они могут подарить радости и вдохновения просто трудно представить. Это уникальный шанс совместить творчество, хобби с повседневным применением карвинга в жизни. Ваши близкие и друзья будут с нетерпением ждать ваших новых шедевров.

Понятие карвинг можно встретить не только в кулинарии, как оформление овощей и фруктов. Это понятие используется при упоминании резьбы по дереву, льду, камням. Ценителям сноубордов и горных лыж это понятие знакомо тоже, так как обозначает стиль режущих поворотов при спуске на снегу. Не удивляйтесь, если посетив салон-парикмахерскую, вы услышите это слово и там. В парикмахерском деле, карвинг – один из видов химической завивки волос.

Теперь вы точно знаете, что такое карвинг. Осталось только попробовать…